餅つき

28日に、ちょっくら母方の実家に行き、餅をついてきた．

おかげで肩が痛い．日ごろの運動不足のせいであることは認めたくないものだが真実だろう．

ところで、もち米（この名称が正しいのかはわからない）をついたら餅になるというのは常識だが、そのときどのような現象が起きているのかを知っている人は少ないのではないだろうか．

事実、僕はわからない．

米をつくことでエネルギーを与えて何かの化学反応を促進させているのだろうか．

それとも糊化したでんぷんをぐちゃぐちゃにしているだけなのだろうか．

それとも両者・・・？

伝統的な食べ物の作り方には化学的なものが多くて面白い．

口噛み酒とか．

美女に口噛み酒を口移しで飲ませてもらいたいなぁ．